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小火锅专业技术培训 核心技术指导 小火锅底料的制作 小火锅做法大全 四川小火锅祖传配方
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小火锅是相对于普通的火锅而言的，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围。早流行于日本，后传入台湾，这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。
简介

小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己爱吃的锅底，卫生方便。早流行于日本，后传入台湾，现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

业内人士都了解，餐饮一直是中国增长速度快的行业之一。《2009年中国餐饮业分析及投资咨询报告》，1978年中国餐饮市场总量54亿元，然后以年均30.5%的速度增长，2008年达到1.5万亿元。以此速度推断，2018年将达到7万亿元，2020年后将达到10万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于7万亿元。而泡泡火锅品牌创始人熊旭华先生，看准这强大的市场，有了这个想法后，熊旭华先生：就开始从各个层面，各个角度去研究这个快餐吧台小火锅，他觉得这是一个很好的机会，这口小锅蕴涵着莫大的商机，这就是他一直寻找的可以为之奋斗一生的事业。
泡泡小火锅自创办以来，凭借独特的锅具，贴心的吧台设计，地域性的多种口味等优势，在三年的时间内已在全国各地开了180多家泡泡火锅加盟店，并且在首都北京也有9家连锁加盟店了，分别坐落于各大商业街区，天天生意红火！

泡泡火锅大的特点就是单人单锅，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。另外泡泡小火锅，在价格上也十分吸引食客，点套餐比较实惠，才30元左右，套餐中有蔬菜拼盘，精品羊肉另外还送一份主食，相当实惠。
开一家火锅店要想生意红火，锅底配方是十分关键的，泡泡火锅品牌总部根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律，泡泡火锅研发出近百余款火锅种类：有大众都喜爱的“招牌清汤火锅”，还有够麻够辣的“麻辣红汤锅”，异国口味的“咖喱火锅”，海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅、冰(水)火锅近七八十余种火锅供食客挑选，不仅如此泡泡火锅加盟品牌总部一直不断推陈出新，每季都会推出新的火锅，这季推出的火锅有：清鲜美味的“野山珍火锅”，营养丰富的“猪肚鸡汤火锅”，还有“鲜香浓郁”的番茄牛尾火锅等等，一直都是为满足食客而不懈努力。

成都顶正小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！

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