木耳栽培方法

木耳栽培方法
时间 2019-09-06 【关闭窗口】
黑木耳属中温。菌丝可以生长在6~36°C之间，但适合在22~32°C之间；15~27°C可以与实体区分，但适合20~24°C，菌丝可生长在水分含量60%至70%的品种和节段。形成果体时，耳木含水率需达到70%以上，空气相对湿度为90%～95%。菌丝在黑暗中可以正常生长，生长期间需要250-1000lx的光强。对于有气来说，ph值5到5.6是合适的。益富源菌菇（木耳营养液）生态宝，一箱6瓶288元，用益富源菌菇生态宝稀释300～500倍喷施菌袋或者空气，可诱导菌丝形成原基，提前出芽。也可以箱菌袋注水。



　　栽培袋地栽这一技术改变了木耳依靠木材生长的历史，使黑木耳从林区种植到田间。栽培袋内种植黑木耳，以锯末、稻草为原料，使用栽培袋，每袋含干料0.5公斤，经、接种、培养后，放入田间，果园耳。在栽培袋中种植黑木耳的技术，大大扩大了黑木耳的原料和种植面积，大大缩短了生产周期，回归自然栽培方式。产品天然无公害，更有利于大规模、机械化、标准化生产，发展前景广阔。



1 栽培袋培养基

配方 1：采用碎木屑 220 kg、麦麸 30 kg、蔗糖1.5 kg、过磷酸钙 5 kg、石膏粉 3 kg、尿素 0.8 kg、磷酸二氢钾 0.5 kg、保成功 1 袋、食用菌三维营养精素（拌料型）1 袋。

配方 2：采用碎木屑 160 kg、棉籽壳60 kg、麦麸 30 kg、蔗糖 1.5 kg、过磷酸钙 5 kg、石膏粉 3 kg、尿素 0.6 kg、磷酸二氢钾 0.5 kg、保成功 1 袋、食用菌三维营养精素（拌料型）1 袋。



2 装袋与室内接种

把栽培基材料搅拌后，要立即使用高压锅进行，有条件的可使用仪器，持续2 h，等待压力表归零后，将袋子取出放置在接种箱进行接种。也可以用 5%含量的石灰水对菌袋进行清洗，起到作用。菌丝培养：注意温度、湿度、光线的控制；保持培养室环境的清洁；在培养过程中尽量少移动。



3 催芽处理

当菌袋的表面干燥以后，每袋倒开 V 形出耳口 8-10个左右。开耳口时要注意，一定要把菌膜划破 0.3-12.5px 的深度，方便新鲜空气的进入，刺激原基进行分化并终形成耳芽。菌袋出现耳口之后，应在室内催生耳芽，或者将菌袋倒立摆放在畦床中，袋间距为 10-300px，盖好草帘并适当喷水（水中可以加入0.3%益富源菌菇生态宝稀释液可以促进耳芽的形成），温度适宜的情况下 10-15 天就能出现耳芽。



4 出耳期管理

菌袋开洞完成后，整齐挂在林下的树枝上，适当调节栽培环境的湿度和温度，湿度在 85%～95%，温度要达到 20～25 ℃，保持良好光照和通风是木耳生长的重要基本条件 。



5 采摘收获

一般情况下，黑木耳的子实体经过 15-20 天就可以出芽，再经过 25 天左右就完全成熟，应进行及时的采收操作，以免发生过度成熟而导致的烂耳现象。采收过程中应注意，要连同根部一起采摘，净杂质洗净后进行晾干储存。