火锅店生意不好怎么办_新手开火锅店忌讳什么

　　火锅店饭店生意不好如何把人吸引来?贷款80万的火锅店用这个营销方案回款200万的实操案例!

　　大家都知道，做餐饮回款快的方法就是冲值，那么什么样的冲值活动能够把顾客持续锁定消费1年以上呢?这几乎是每一位老板梦寐以求的。

　　餐饮店要想完成充卡，首先要做的就是引流，具体方案如下：

　　这家火锅店老板请我给他设计的卡片有效期是一个月，因为一月后失效，所以还有二次冲值方案，让顾客再冲值一次。第二次的冲值消费完成后，我们将销售贵宾特权卡给二次冲值的顾客，成功将顾客锁定，成为我们的终身客户。我们给客户设计的开业引流产品，商家计算了一下成本，大概是在35元以内。

　　购买5元会员卡，免费吃价值130元的双人火锅套餐。

　　顾客要花5块钱办理一个火锅店的会员卡，开业期间首次来店消费，赠130元的双人火锅套餐，为了让这个会员卡更有价值，我还给顾客设计了一个成交门槛。因为，没有要求，谁都可以买到的东西是没有价值的，管理越严的东西越珍贵!【普通的东西不值钱，稀缺的东西才值钱】

　　这个门槛是，购买我们的会员卡，并将做的这个5元买卡送价值130元双人套餐的软文转发到他的朋友圈并获得点赞10次，凭微信朋友圈的截图才有资格购买，这样就设计了一个门槛，让大家能参与能互动才好玩，才有价值。【让顾客成为您免费的业务员】

　　于是，来购买会员卡的人越来越多，购买的数量已经老板的预期。开始是做了1000张会员卡。后来发现，根本不够。通过一个5元钱买会员卡的策略，开业前就吸引客户数量高达5000 ，并且都关注了商家的微信。当看到这个数字的时候，你就知道，引爆后面的冲值活动是必然的。

　　充卡方案要挖掘人性去设计效果才会好，设计的充卡方案不能让客户足够心动产生行动就是无效的! 很多传统的餐饮店都在用充1000送200，充1500送300，充2000送400，并且常年累月都可以冲值。 这种冲值，效果怎样，想必各位老板都清楚。

　　但是我设计的这个方案是：冲值500元，持卡人本人可以带一个朋友，在一个月里面不限制次数免费来店里吃火锅，除了酒水饮料以外，不再收取其他费用。看到这里也许你会不明白了，500元吃一个月的火锅，那商家是不是赔了?

　　如何盈利呢?分析如下：

　　1.材料采购量大的时候成本会低;【筹码】 2.持卡客户大量的来店里消费，每天都要排队就餐，路过的人看到都是生意异常的火爆，吸引更多的人来就餐;【眼球经济】 3.像餐饮这种模式，即使你店里一个客人不来，房租费用人员费用管理费用一分不少;【成本=不变成本 可变成本】 4.来吃火锅的人，购买冰镇啤酒和饮料是必不可少的。【副产品来盈利】

　　抛开以上这些，给大家说一个重点，你能连续30天，每天都带一个朋友吃火锅吗?

　　开业天，办了会员卡的人蜂拥而至。享受开业期间免费吃价值130元双人火锅的优惠。而当持卡人，开业的时候。我们就给客人推出了冲值500元，不限次数吃一个月的活动。

　　在店里面，大量的宣传推广，还有服务员统一培训精准话术。客人吃完以后感觉火锅口味非常好，冲值的人已经在吧台前面排起了长队。榜样的力量是无穷的，随着前面冲值排的人越来越多，后面等座吃饭的人也排成一行。

　　于是，店里形成一个奇观，一条长龙排队冲值买卡，另一条一条长龙排队吃饭。这充分引起了，过往路人的好奇，有很多人把这个场面拍下来发到朋友圈里，引起了2次的就餐热潮。

　　我们设计的第二个充入方案是针对次充入的顾客，消费到20天的时候，我们提醒来店消费的顾客。给他们一个更加无法拒绝的冲值方案。你可能会说，她都吃了一个月的火锅了还会再来吗?

　　那我想问你一个问题，如果你在这个店里充入500元，可以免费吃一个月的火锅，另外我再赠送你价值超过500元的以下几项服务： 1.一个月内不限次的洗剪吹月卡200元; 2.5次洗车服务价值120元; 3.价值80元养生摩一次; 4.价值180元的KVT唱歌一次; 5.还可以领取一个5寸蛋糕。

　　那你要不要充入?

　　这些都不是平时那些买多少送多少，或者有什么条件的才赠送，全部都是实实在在直接领取直接免费。如果你都觉得这些条件足够诱惑了，那掀起二次的充入热潮，也就不足为奇。

　　次的充入充入商家收回了100万现金。100万的投资成本已经回成本了，商家已经乐开了花，二次冲值这次又是100万，这是真正实打实的收益了。

　　第三个方案，后要锁定客户的终身价值，也就说将客户永远锁定的方法。依然是会员卡，但这一次是针对前面充入两次的会员，可以冲值500元升级成终身贵宾。

　　充入500元即获得终身贵宾特权卡，持卡人带一个朋友来店消费，不限次永远免费赠送价值68元的本店的特色菜一份。这次，仍然是100%无法抗拒，依然是毫无悬念的充入100万。

　　听到这里，也许你会很纳闷，这500块钱的礼品是从哪里来的?难道是要商家花钱去买吗?

　　500元办卡，以后每次来就送他一份68元的特色菜，即使一周来一次，一年就要3264元菜金了，更别说终生免费送了，饭店岂不是亏大了?你还可能会发现一个重点，自始至终我们搞的活动都是有一个条件，要求持卡人带一个朋友来消费。

　　PS.看了这个案例，相信你一定很吃惊，但是你可能无法去执行，因为你没有一个系统，或者你不会资源整合，只靠你一个人的力量是很难完成的，思维模式看似简单，但是背后所依靠的力量是很多的。

　　各位企业家，各位老板：

　　无论你现在从事什么行业

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　　王全道，字兆丰，男，汉族，今河南郑州人，中国营销策划老师，中国营销方案落地人，全道营销创始人。投资家、慈善家、书法家。

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