黄焖鸡米饭全年无淡季 哪里可以学 学费多少钱

昆明飘味香餐饮培训学校
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黄焖鸡米饭做法大全  核心技术指导  专业技术培训  黄焖鸡米饭秘制配方
黄焖鸡米饭培训：
   选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。
烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。
注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩
汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

黄焖鸡米饭特色
   黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配
烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，
色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的
黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅
内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态。
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