小炒牛肉的家常做法，特色湘菜小炒牛肉培训哪里（

小炒黄牛肉：根本停不下来呀，虽然量不是很大，但是肉不少，连里面的香菜都很好吃，这是好久没吃辣的的结果么？肉比较嫩，还有嚼头，鲜红的小辣椒看着就诱人。

特色湘菜小炒黄牛肉的特色：
  牛肉鲜嫩，味酸辣、开胃。


教您小炒黄牛肉怎么做，如何做小炒黄牛肉才好吃
特色湘菜小炒黄牛肉制法：
 

1、将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。



2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。
 

3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。
 

4 、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。



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