昆明哪有咖啡培训?咖啡是目前比较流行的饮品之一。在全世界,每天都有数不清的咖啡被人们饮用。尤其是白领阶层,每天喝一杯咖啡,是一天工作的开始。喝咖啡已经成为人们的生活习惯。在日本每年人均要消费掉200杯左右的咖啡,而在美国,咖啡更加受欢迎,美国人均每年要消费掉360杯的咖啡,几乎天天都要和咖啡。这几年,我们国家的人均咖啡消费量也在逐渐增长,喝咖啡已经成为一件习以为常的事情。
今天,你喝咖啡了吗?
冲煮咖啡,步就是研磨咖啡豆,自己磨出的咖啡,味道跟速溶咖啡泡出的味道有天壤之别。今天我们就从研磨咖啡豆的知识讲起。
要点:现磨先喝
磨成粉的咖啡容易氧化散失香味,尤其在没有妥善适当的贮存之下,咖啡粉还容易变味。所以研磨咖啡理想的时间,是在要冲煮之前才研磨。不要一次磨好很多存放,这样很容易失去原本的味道。
第二要点:研磨度根据实际情况调整
咖啡豆的研磨方法根据其粗细程度大致可以分为粗研磨、中研磨与细研磨三种。依咖啡器具不同而使用合适之研磨方法。
意式机制作咖啡所需的时间很短,因此磨粉细,咖啡粉细得像面粉一般。
虹吸壶冲煮咖啡,大约需要一分多钟,咖啡粉属中等粗细的研磨,像细盐一般。
法压壶咖啡制作时间长,因此咖啡粉的研磨是粗的,一颗颗像贝壳沙滩上的晶粒般。
第三要点:配比
咖啡的冲泡同样讲求精准,好的口感一定要好的配比,建议用更精准的电子秤去称量重量,在按规定时间品尝,一定能尝到香醇的味道。
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