四川名小吃冰粉的做法 哪里可以学到冰粉的技术

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  冰粉是一道的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
  冰粉做法
食材

主料

冰粉15g、清水1000g

辅料

黑白芝麻适量、熟花生适量、葡萄干适量、蔓越梅适量、红糖水适量

步骤

1.称出十五克冰粉。

2.烧两斤开水倒入盆中。

3.把冰粉倒入开水里。

4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

5.准备一碗红糖水。

6.再把熟花生敲碎，和黑白芝麻葡萄干蔓越梅干混合在一起。

7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。

8.浇上一勺红糖水。

9.再洒些果仁在上面，即可食用。
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