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面对陈词滥调的美食节目我们已经厌烦,那什么样的美食节目才有创意呢?
比如可以把电视剧拍成美食节目啊,电视剧《琅琊榜》里,靖王每次进宫看母亲时,总是吃吃吃,药膳茯苓鸡汤榛子酥手工月饼啊……把电视剧当美食节目来拍的,总不会差到哪里去呢。
然后呢要少来点文化,多来点好吃的。现在这些美食节目,一提美食,先讲一堆饮食文化是要干啥玩儿?饮食不得先好吃么?不好吃的饮食有博士生导师程度文化又能咋地?
所以美食节目主持人一定要真的爱吃,要衣冠楚楚或小巧可爱,但做节目的时候扑到美食上,就像文学青年看到书一样饥渴。一个美食节目重要的是什么?一定是“用心吃好吃的”。而不是有的美食节目女主持人吃个东西,关心的是自己吃相够不够优雅好看之类,近很火的《街头美食斗士》就是这种风格。
非要讲文化,也不要那么刻意,我追过时间久的美食节目《料理东西军》,让人欣赏之处在于“认真的游戏精神”“愿赌服输的气度”,落败的主厨即使在走廊里落寞地吃着自己煮的食物,讲出来的话也不过是“下次还要更努力一些”,看着好有质感。
如果带一些系风格就更好了,比如一边吃着火锅,一边痛定思痛地说:我特别喜欢人生翻篇儿这类的事,诸如擦亮眼、痛定思痛、转身别过、门哐当一声在身后关上、双手深深地插入乱发后猛一抬头——然后大踏步地向未来走去——云南经济日报登报挂失电话哎呀毛肚煮老了你看。
顺便说一下,现在流行的那种明星边做饭边接受采访的节目,就算了吧,一点不不说,做过饭的人都能看出来,这帮明星平时在家都是有人做饭的,炒菜都属于一招半式的表演节目。
还可以做那种讲明美食风险的节目,要知道对人类有价值的实验几乎没有一次是安全的,偷印百科全书的狄德罗门背后应该放着一把,解剖人体的拉美特利随时准备细软跑路,随时抵抗教廷和偏激的信徒。
所以美食节目可以实话实说:“大家好!欢迎收看《和实际生活毫无任何关系的不知所谓烹饪指南》。今天呢,我们将制作一道十分复杂的菜肴,用的尽是一些你家里没有的食材和你从没听说过的厨具,那么接下来就让我们进入这个比你整个家还大的厨房吧!”
或者相关部门可以公布一个强制标准,规定那些小清新一派的美食节目,云南经济日报登报挂失电话必须在配料表前写上你会刷多少个盘子多少个碗,比如在放完只会说“入口即化”的美食节目后强制播半小时收拾厨房的场景,不收拾完不让换台。
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