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缺了蛋白质有什么危害？两则故事告诉我们？
1、蛋氨酸：科学家把小白鼠在喂养过程中，在饲料中单独缺乏蛋氨酸喂养80天，80天后小白鼠成熟。结果发现小白鼠得了干细胞坏死，小白鼠和人的生理过程接近，
儿童如果长期缺乏蛋氨酸，容易的肾病。人体中有一种胆素的物质，是用来分解胆固醇的，儿童体内缺乏蛋氨酸，胆素下降，胆固醇在儿童体内不能分解，长期会加重肾脏负担，久之得肾病。所以缺乏蛋氨酸会危害健康。食物中蛋氨酸含量丰富的是蛋类和鱼，黄豆缺乏蛋氨酸。