云南名酒 大理.秘典雕梅酒25度纯粮酒泡制杯装精品

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云南大理特产 宏福 雕梅酒 150ml*12杯
源于天然 贵在纯粮
酒精度：25%vol

大理南诏千年传统加工工艺精制而成，纯粮酒
泡制，好喝不打头。是大理州建州五十周年州
庆宴会指定果酒。

雕梅酒——就是以雕梅为主要原料泡制的酒，在继承大理南诏千年传统工艺的基础上，采用现代先进技术，精选梅乡无公害基地的雕梅，用纯粮食酒为基酒，加以大枣，枸杞，蜂蜜等精制而成的大理情精品青梅酒。入口香醇，口感独特，好喝不上头，长期饮用有益健康且具有开胃。我国古代《本草求真》中记载，青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅果富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于、食欲不振等症。其次，梅酒有保健。随着生活水平的提升，营养物质的叠加，进入人体的酸性物质也多了起来，久而久之可导致心烦、、目眩、、血压、动脉硬化、糖尿病等的出现。而梅果是碱性食物，以梅果为原料的梅酒能有效调节人体内的酸碱平衡，保持人体健康。

雕梅酒原料：

选用“中国梅果之乡”——洱源优质青梅为原料，经脱核、榨汁、分离糖化、秘制发酵后配以优质大枣、枸杞精心配制而成。该酒果香、密香、玫瑰香协调突出、酸甜爽口、生津提神，是大理地区有着千年传统和秘制改良的老少皆宜、融入大理地域文化的特有健康果酒。

梅子酒的口味甘甜可口，同时还适合那些不喜欢烈酒的女人饮用，现已成为各地餐桌上深受各种人士喜爱的美酒之一。不过要说有名的梅子酒产地，云南大理和日本中部的梅子酒应当是享誉盛名的。因为洱源县更是梅乡，大理的梅子酒相当盛行，在这里青梅酒外又多了一种雕梅酒，经过了糖水的腌制，少了青梅的青涩香，又是另一种风味。
说到雕梅酒必须也得说一说什么是雕梅，雕梅就是使用盐梅作原料，先用石灰水把盐梅浸泡，取出凉干，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，从空隙处挤出梅核，中空如缕，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
据说梅子酒酿制已有近2000 年的历史，相传过去大理家家户户都会酿制自家的青梅酒用于年节畅饮或是平日款待宾客，现今一点儿未受冷落。“阳光、花草、梅子酒，这是大理给予旅者、过客和其子民恩赐。”雕梅酒属于大理梅子酒的一种，产自大理洱源县，是用当地的特产“雕梅”酿造的一种低度数甜酒。