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加盟卤菜店赚钱吗?不是每一个梦想创业的人都有雄厚的创业资金，那我们选择创业项目的时候，就要重点考虑那些小本的买卖，专卖卤菜或凉拌菜的小店就是这样一种小本项目。开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，投资少、操作更简单、经营容易，非常适合适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。
加盟卤菜店赚钱吗?卤菜店或凉拌菜店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。
加盟卤菜店赚钱吗?卤菜店的产品都是先在作坊里或家中卤好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度
