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丝娃娃是贵阳有名的小吃之一。因其形状上大下小犹如襁褓包裹的婴儿，故名丝娃娃。一品堂丝娃娃“襁褓”是用大米面粉烙成的面皮，轻薄如纸，有手掌般大小；再卷入各种菜丝、炸黄豆、脆臊等；后注入汁液即辣椒水。而这辣椒水是取绝于味道优良的精髓，一品堂丝娃娃汁液采用配方熬制，鲜香味美，酸辣可口，是丝娃娃中的佼佼者。
丝娃娃寓意为早生贵子，故被全国很多大型酒店在婚嫁喜礼的酒席上大力推崇。在北京也能吃到这种黔味传统小吃。素菜脆嫩，酸辣爽口，在入口的瞬间一股清凉沁入心脾，令人无比舒畅。
“丝娃娃”价格便宜，口感优良，备受欢迎。贵阳市众多丝娃娃摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。
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