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在这个信息更新如翻书的年代，许多传统行业无时无刻不等待人去发掘新商机以求突破，街头牛排便是近期餐饮行业里涌现的代表。从创业者反响来看，售价仅25-38元的街头牛排可说得上是以一种平地起惊雷式的姿态，仅用半年就点燃了餐饮新市场。
平地起惊雷，源自“心中有丘廊，平地起惊雷”。胸中有丘壑，比喻对事物的判断和处置；平地起惊雷，指突然有惊人的消息传出。街头牛排的问世，是基于总部对餐饮市场走向的正确判断；而街头牛排的裂变式走红，则实实在在反应了它带给餐饮市场的影响有多么震撼。
街头牛排项目之所以好评如潮，跟它的自身特性密不可分。
食材的质优价廉带来利润空间：
街头牛排所用的西冷、菲力、战斧、T骨原切牛排，在总部这里每块的成本7.5-17元，而这也是街头牛排售价20-38元不等的根本原因；加上时蔬、煎蛋、意面，不过10-19元的成本，一份套餐能带来15-19元的利润。
当然，难免会有人拿这个售价同西餐厅100元的售价做对比，从而认为街头牛排打着“原切”的旗号故弄玄虚。其实，笔者觉得不需要纠结这个问题，因为当你综合了房租、人工、装修、耗损等因素，你就会发现，西餐厅的牛排成本跟街头牛排的大同小异，否则它就是连年赔本赚吆喝，您认为可能吗？很明显的道理，如果您认为街头牛排食材低端，那么这些年您在西餐厅吃的百元牛排岂不是也在拉大旗作虎皮？
年轻人收入锐减带来的机遇。
我们知道，新G冲击了我们的企业，掏空了我们的腰包，80、90后这帮主流消费群体，不得不为了家庭牺牲个人的消费水平。莫说吃百元大餐成为奢侈，恐怕一顿吃上50元都觉得肉疼。明眼人都看到，许多原本客流扎堆的牛排西餐厅而今风雨飘摇，甚至暂停营业。许多80/90后消费牛排西餐的习惯仍然没有变，意味着市场仍然广阔，这就需要一种新的模式满足这部分人的需求，于是，街头牛排脱离了区域小众化的束缚，华丽走红了。
摊文化的重启带来曙光。
普天之下莫非王土，东西做得好固然重要，但政策的支持毫无疑问是助推剂。摊文化重启，给创业者尤其是资金短缺的创业者带来了曙光，不用再跟城管玩躲猫猫。做街头牛排如果没有足够的资金开店，那么摆摊将是个很不错的选择，甚至在工作之余也可以。从晚上7点半到12点，就算只卖70份，也能有千把块的利润。
值得一提的是，总部推出街头牛排项目，不仅是对上述街头牛排三大优势的深刻分析，更是基于自身运营牛排西餐厅的深厚功底。总部旗下项目迪克码头，是全国的大型牛排西餐厅及海鲜自助连锁品牌，早已铸就一支沉淀数年的王者团队，从食材采集、酱料研发、小吃搭配、设备定制、运营方案、选址带店等多个环节，屹立在行业前沿。
笔者知道，当您阅览这篇文章时，也正欲了解街头牛排的真实面貌。在此，笔者真诚的说一句，任何文字的描述都不会涉及核心机密。在文章前后，您可以快速找到客服并告知您的需求，客服将为您转到对应的项目顾问，为您从头到脚的介绍总部的街头牛排项目。笔者承诺，十几分钟的电话沟通，远比微信发个资料有用得多。
笔者预祝您未来生意通四海，财源达三江！
