探秘 街头牛排为何一夜席卷全国 坐拥这三大特性想不火都难

在年后，街头牛排已经以“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的态势席卷了全国，这一点我想不用笔者啰嗦了。很多人不解，为何这个其貌不扬的餐饮项目能深得创业者及消费者喜爱？笔者今日就带你一窥究竟：街头牛排坐拥这三大特性，真的想不火都难。
其一是街头牛排的创新性。创新才有价值，有价值才值得推广。街头牛排融合了街边烧烤和夜宵的廉价方便、牛排套餐的高端大气和营养美味，堪称贵族餐饮飞入寻常百姓家。在餐饮行业严重缺乏创新元素的今天，街头牛排的问世无疑让人眼前一亮。翻看某音、某手简单搜一搜，可以看到有关街头牛排的短视频受到网友们的高度欢迎。
御腾街头牛排总部作为军创企业，有义务和责任将它推荐给全国各地寻找餐饮项目的创业者，而近期0元加盟的扶持店模式，则是快速帮助创业者实现从0到1的蜕变，成为总部在加盟商所在地的活招牌，为后续市场开拓做好铺垫。
其二是街头牛排的时代性。普天皆知，这次全球性的病毒危机给我们带来多大损失。且不说许多制造业、外贸业涌现倒闭潮，就连许多大型酒店都没能撑过寒冬，餐饮行业里只有价格平民化的店面迅速恢复了元气。笔者几天前查看某团购网站发现，总部所在的济南有不少经营多年的牛排西餐厅年后至今仍在歇业中。所以，这时候进入餐饮行业，务必要符合时代要求。
街头牛排正是对牛排西餐的时代性延伸！它与西餐厅有着同样的食材供应链，同样的酱料，同样的煎烤技术，同样的上门带店，自然拥有同样的品质。试问，既然街头牛排质优价廉，哪个消费者不爱呢？
其三是街头牛排的市场广阔性。原本80、90后工薪阶层是全社会消费主力，但受到危机冲击，他们的薪资锐减，直接导致消费水平砍掉一大半。以笔者身边的同事、朋友举例，他们大多是月薪4000-7000元的普通白领，可能还要扣掉几百块保险，然后还要偿还3000多甚至5000多的房贷，因而日常在外用餐时人均一顿吃个上百元就有些心疼了。
从市场调查来看，牛排西餐的用餐者集中在80-95之间，消费习惯又不是短期能改变的，这就让街头牛排有了广阔的商机。笔者敢断言，就算抱着试一试的态度，这部分快憋出病的吃货朋友们，也会去享用一顿街头牛排的。想想看，食材有保障，又能看着店老板现场制作，有什么不放心的呢？餐饮与其他行业不同，它不需要广告轰炸，顾客尝过您做的街头牛排，便会爱上您的招牌；只要您不往外推，那么谁也拉不走他！
从上述街头牛排的三大特性可以推断，它能在三五个月之内就能为人所熟知，是靠的真本事，而不是网络推手的炒作。所以，对这样几年难觅的创新型商机，正在焦头烂额找项目的您的确需要深入了解一番。