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我想学翻糖蛋糕技术昆明哪里可以学翻糖蛋糕技术

更新时间:2018-12-12 16:47:09 浏览次数:100次
区域: 昆明 > 官渡 > 关上
类别:厨师培训
地址:昆明市官渡区小板桥云大西路90号(创业大厦对面)
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咨询人:马老师  
昆明飘味香翻糖蛋糕技术培训班:
随着大家对食物在外观和食材上的追求日益提高
翻糖蛋糕的优势逐渐体现:
艺术价值:独特的外形气质深深的吸引着每一个翻糖爱好者
大量的手工塑造也成就它的价值。

高级感:无论是普通玩家还是专业玩家在做翻糖蛋糕时候都
会选用大量的进口食材。因为顾客花挺多钱买你的蛋糕不会因为
光好看而买,还因为这个蛋糕原料确实比普通蛋糕原料好。

市场空间大:普通蛋糕因为造型及保存条件上的局限,无法
在婚礼等大型典礼活动上广泛使用。翻糖蛋糕的出现,填补了
这个空白。
课程安排:
1、原材料和工具的正确选择和甄别等理论知识。翻糖调色技巧和搭配!
2、翻糖蛋糕坯制作:独创特色翻糖蛋糕坯,欧式水果蛋糕,法式海绵蛋糕等。
3、爽口不甜的三种不同糖皮制作,根据季节不同干佩斯制作,人偶翻糖膏制作,欧式拉线糖膏制作,流动糖膏制作。
4、花卉制作::写实玫瑰:花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧,组装方法。
              写实毛茛:花瓣制作、上色技巧,组装成型。
              花枝制作,绿叶和花蕾组合。
             富贵牡丹花:大小花瓣的组装工艺
              奥斯丁玫瑰,花瓣的制作方法和特点。
             大丽花,栀子花,桃花,玉兰花,蝴蝶兰,梅花,
             小雏菊,山茶花,五瓣花,绣球花,等花卉的组装以及搭配技巧
              三种上色手法和插花艺术。
5、糖皮操作方法,圆形,方形等各种异型包皮技巧。
6、捏塑翻糖造型:可爱小熊,维尼熊,蓝色叮当猫,呆萌小狐狸。
7、人偶:韩式人偶,脸部彩妆,裙褶技巧,头发制作,服装制作,鞋子制作。
   手工开脸的手法和技巧。
8、英式糖霜的调配制作,流动糖霜制作技巧
9、西方流行的糖霜吊线,腾空吊线,英式刷绣技法,刺绣制作。
10、上色技巧,手绘方法讲解培训,彩绘饼干制作。
11、中式婚庆主题龙凤(当期可和孔雀二选一)目前流行4D造型蛋糕结合中国传统文化
12、主题蛋糕制作:包括各种花边制作,配饰制作,整体蛋糕组合!
13、老师出题,学员制作结业蛋糕,考试合格方可毕业。
如果你有想法那就赶快加入我们吧,师傅不会保留手艺,让你学到真实的技术,昆明飘味香小吃培训学校是不讲理论课的,完全实操,自己动手自己操作,师傅会在旁边指导你一对一教学。不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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咨询人:马老师
咨询电/话:131-0871-1171(微/信同号码)
地址:昆明市官渡区云大西路90号二层(创业大厦对面)
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