正宗水城烙锅培训包吃住包学会

正宗水城烙锅培训包吃住包学会
    水城烙锅——“西部名小吃”，贵州省六盘水市水城县特产。特点：香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻。
人们又将凸状黑砂锅改成了平底的带边生铁锅，并且是放到煤气炉上面加热。1992年后，水城烙锅破天荒地搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街。这时已经是无所不烙了——海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料，均被放到了锅中，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣侧耳根蘸水、烧青椒蘸水等。

培训内容：
1、水城烙锅的系统讲述；
2、水城烙锅原料的选购；
3、水城烙锅食材的预加工；
4、水城烙锅加工的基本标准；
5、水城烙锅加工的工艺步骤；
6、水城烙锅经营定价原则；
7、水城烙锅系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

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