四川麻辣烫家常做法麻辣烫配方材料学做麻辣烫上顶正

咨询人：周教师       电话:133-987-17716       Q Q:161.935.3377

想要咨询更多小吃项目都能够随时咨询我哦~~~
咨询人：周教师
Q Q:161.935.3377

电话:133-987-17716
顶正(昆明)小吃训练中心隶属于上海顶正餐饮训练校园（公司注册号：3,1,0,1,1,4,0,0,2,1,6,8,1,7,9,
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）

麻辣烫做法大全 麻辣烫专业技术指导 麻辣烫中心技术训练 麻辣烫秘制配方
麻辣烫是起源于四川的当地特征小吃，重庆叫麻辣烫，四???川叫冒菜。它是川渝区域有特征，也能代表“川味”的一种饮食文化。川渝区域，或大或小的麻辣烫店家及小摊，遍及街头巷尾，可谓是川渝城市中的一道亮丽景色。其首要的特色即是其本身无可不烫，无味不有，然后深受广阔消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀区域，常年劳动的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，因地制宜，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿，后来这种煮食涮烫食物的习俗得以沿用，才开展成了今日咱们在街头巷尾常常看到的麻辣烫。

口味1、成都麻辣烫：
口味以乐山市牛华麻辣烫为代表，成都口味的特色是麻辣烫配方口感侧重、底料麻辣、炒料中的滋味首要溶于油中，油大，汤中滋味不是很香。但是，放入火锅中滋味越煮越重，配合味碟愈加厚味，此口味的麻辣烫配方只合适火锅类麻辣烫或小火锅。
2、重庆麻辣烫：
口味以重庆梁平麻辣烫的做法为代表，重庆口味首要特色是麻辣烫配方口感偏淡、滋味首要溶于汤中，油不是很大，汤中滋味很香，浓郁，首要代表是-华飞四季旺麻辣烫。由于首要在城市中作为快餐小吃，麻辣烫配方的口味接近于一般群众。自己的经历是此口味合适于麻辣口味不是很重的区域，做碗装麻辣烫和串串香。
3、东北关东煮：
东北关东煮能够说除了麻辣外现已彻底不是麻辣烫，由于它无需炒料，有两种做法，别离是以杨国福为代表的骨汤类，特色是有肉味还不油腻，口感顺滑。别的一种即是素食麻辣烫，滋味纯用调料和麻酱调，做法简略易于掌握，滋味浓郁，愈加健康。
4、群众麻辣烫
南方人口味相对较淡，北方人口味侧重，如何能合适不一样顾客的口味需要，一直是麻辣烫全国盛行的一大中心问题。功夫麻辣烫简略的处理了能够按顾客口味调制的麻辣烫，一锅汤里处理，操作更便利，滋味更佳
健康危害
顶正(昆明)小吃训练中心隶属于上海小吃训练网（公司注册号：310.114.002.168.179），是一家食物研讨与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划效劳为一体的综合性餐饮开展餐饮连锁，以倡议"传统与时髦，美味与健康"的饮食新文化为己任，遵循"诚信、立异、专业、务实"的运营理念，专注致力于饮食文化的传播与推广。

咨询人：周教师       电话:133-987-17716       Q Q:161.935.3377

想要咨询更多小吃项目都能够随时咨询我哦~~~
咨询人：周教师
Q Q:161.935.3377

电话:133-987-17716
顶正(昆明)小吃训练中心隶属于上海顶正餐饮训练校园（公司注册号：3,1,0,1,1,4,0,0,2,1,6,8,1,7,9,
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）