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学高级厨师认准云南先科职业技能培训学校

更新时间：2016-05-17 17:02:03　浏览次数：73次
区域： 昆明 > 盘龙 > 环城
类别：厨师培训
地址：昆明市王大桥昙华路485号(昙华寺公园后门)
理论与实践相结合，学习烹饪原料的初步认识及加工、刀工、火候、味型等烹调方法，以及多种热菜、凉菜、家常菜的制作方法。系统地学习川菜、滇菜的烹调技艺和烹饪知识，在此基础上进一步学习宴席菜、宴席组合、菜肴造型等烹饪技艺及厨房管理、成本核算等知识。
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