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昆明哪家培训机构宜宾燃面技术强 苏滇餐饮培训

更新时间:2017-05-29 18:39:38 浏览次数:104次
区域: 昆明 > 呈贡 > 呈贡周边
类别:厨师培训
地址:昆明市盘龙区穿金路524号3层
咨询电话:180.871.256.69 小余老师 Q Q:645.581.780
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燃面是四川省宜宾地区“”特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料,以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面,改革开放以后燃面家族又多了一些新成员。例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的宜宾人民更多的味觉盛宴。
四川人爱吃面:牛肉面,排骨面,杂酱面,豌杂面,肥肠面,羊杂面,干拌面,甜水面,宜宾燃面,勾魂面,刀削面,铺盖面等等。
宜宾人的早餐以面食为主。宜宾人把简单的面食做的是花样百出,味道鲜美。面令人情有独钟的则首推燃面。"燃面"故名思意可以点燃的面,可想而之它能不好吃吗?一进入面馆:"师傅,来二两燃面。"
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