2016年云南省营养师报名条件报名时间

营养学基础知识：营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物等）、食物营养（动物性食物、植物性食物、调味品等）、人群营养（孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童、青少年、成年人、更年期、老年人）、疾病营养（肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、脑卒中、冠心病、心肌梗死、痛风、肿瘤等）、食品卫生（食品污染、食物中毒的预防）、食品加工、营养强化与保健食品、营养教育、社区营养管理、食品卫生法、食品添加剂法，营养缺乏病预防、膳食营养与慢性疾病预防等。。。

2、营养学职业技能：膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价（体格测量、实验室指标收集、营养不良的判别）、营养咨询和教育（食品安全、烹饪指导、健康生活方式、家庭食物中毒预防）、食谱编制、食谱评价和调整（食品安全、烹饪指导、健康生活方式、家庭食物中毒预防）、食品营养评价（营养标签、食品营养价值分析、社区营养管理和干预） 营养与健康的信息收集、营养与健康档案建立和管理、营养干预方案设计和实施。。。                                  

公共营养师就业方向：劳动保障部表示，我国存在400万公共营养师人才缺口。现状持证的公共营养师仅有百万左右。新资水平已从没有3000元、5000元一涨再涨，且高级营养师更是紧俏，月薪到达万元以上。

中央电视台《焦点访谈》播出了“我国公共营养师人才饥荒，平均每30万人才拥有一名营养师”的。 1、托幼机构、学校、医院、养老院、运动队、大型宾馆、餐厅、饭店（餐饮业）、体检中心等、食品生产厂家、美容健身中心、保健品销售及保健咨询公司等，必须配备专职营养师；兼职营养师。《人民共和国营养条例（草案）》第二十六条 2、餐饮单位和部门的厨师应接受必要的营养知识培训，并服从营养师的指导和管理。《人民共和国营养条例（草案）》第二十五条 3、今后保健食品推销员必须拥有国家认可的职业营养师资格。