川滇蒸菜的技术培训班请认准昆明顶正餐饮培训

咨询人：贺老师       电话:183-884-641-06       Q Q:465-506-258

川滇蒸菜套餐系列培训   蒸菜系列培训加盟   蒸菜怎么做才正宗   昆明顶正老师们有配方
学做蒸菜要多久   蒸菜和炒菜有什么不一样   蒸菜做法大全
川滇蒸菜的技术培训班请认准昆明顶正餐饮培训
1、百年好合：百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1.B2.C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋科冬季因气候引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心，润肺止咳的，对病后虚弱的人非常有益。

2、川式粉蒸肉：川味粉蒸肉是一道美味可口的汉族传统名菜，属于川菜系。主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

3、梅菜扣肉；通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

4、泡椒蒸茄子：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。用泡椒来炒，很是下饭。

5、清蒸鱼：清蒸鱼的做法主要是用各种鱼当做原材料，以蒸的烹饪工艺制成的一道味道鲜家常菜，清蒸鱼成品肉质鲜嫩，汤汁鲜美，不管是老人还是小孩子，都非常适合的一种鱼肉的吃法，不同的鱼，起到的主要作用不同，所包含的营养价值也不同，根据我们想要达到的效果可以选择不同的鱼，但是做法都是大同小异。

6、双椒鱼头：双椒鱼头是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。把鱼头洗净，剖开腌制入味；将炒锅置于旺火滑油，倒入洋葱末、蒜末、姜末、辣椒酱等煸炒；煸炒出红油；将调料均匀涂抹在鱼头之上，上笼蒸10分钟。青红椒切菱形片放置在鱼头上，淋红油即成。

7、蒜蓉粉丝娃娃菜：这是一道由粉丝和娃娃菜为主要材料做成的菜品，娃娃菜是一种袖珍白菜,甜嫩，味道鲜美，白菜用价值也很高，白菜含钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。养胃、等等，所以要经常吃白菜，娃娃菜口感好，炒着吃也不错，这道蒜蓉粉丝娃娃菜，加炒香的金黄色大蒜味道特别的香好吃。

8、五谷丰登：收获的季节各种谷物纷纷熟落，现在的餐桌上挺时髦的就是吃杂粮谷物。一笼五谷丰登，不但颜色艳丽，更是营养丰富，你所需的营养都可以吃得到。

9、虾仁水蒸蛋：虾仁水蒸蛋是一道老少皆宜的家常菜，它讲究口感滑嫩，因此鸡蛋和水的比例、火候和时间都很重要。水蛋的水量过多，会导致水与蛋分离；水蛋蒸的时间过长，蛋体会呈蜂窝状，皆难以入口。

10、银耳扣南瓜：银耳扣南瓜是一道传统的汉族甜点小吃。以银耳、南瓜、红枣、枸杞、冰糖为原料的一道食疗甜品，具有补脾开胃、清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

咨询人：贺老师    
电话:183-884-641-06
咨询Q Q:465-506-258
全国免费热线：400-870-1797
公司网址：http://km.xiaochip***
      http://k***/
顶正(昆明)小吃培训中心隶属于上海顶正餐饮培训学校企业注册号：3,1,0,1,1,4,0,0,2,1,6,8,1,7,9,
地址：昆明市五华区龙泉路9号7层（金太阳电脑城南楼）